Qué sembrar mes por mes en tu huerto
Una de las ventajas de México es que podemos cultivar alimentos prácticamente durante todo el año. Sin embargo, sembrar en la temporada correcta puede marcar una gran diferencia en la germinación, el crecimiento y la producción de nuestras plantas.
Aunque cada región tiene condiciones distintas, esta tabla puede servir como guía general para la mayoría de los huertos familiares y urbanos del país.
Tabla General de Siembra para México
| Mes | Hortalizas recomendadas |
|---|---|
| Enero | Lechuga, espinaca, acelga, cilantro, rábano, zanahoria, cebolla, chícharo |
| Febrero | Lechuga, espinaca, cilantro, zanahoria, cebolla, brócoli, coliflor, repollo |
| Marzo | Jitomate, chile, pepino, calabaza, ejote, maíz dulce, melón, sandía |
| Abril | Jitomate, chile, pepino, calabaza, sandía, melón, maíz, girasol |
| Mayo | Sandía, melón, pepino, calabaza, chile, maíz dulce, okra |
| Junio | Pepino, calabaza, chile, acelga, ejote, maíz, sandía |
| Julio | Acelga, cilantro, espinaca, lechuga de verano, ejote, rábano |
| Agosto | Brócoli, coliflor, repollo, lechuga, cilantro, espinaca, zanahoria |
| Septiembre | Lechuga, espinaca, cilantro, zanahoria, rábano, brócoli, coliflor |
| Octubre | Lechuga, cilantro, espinaca, zanahoria, cebolla, chícharo, rábano |
| Noviembre | Lechuga, espinaca, cilantro, cebolla, zanahoria, chícharo |
| Diciembre | Lechuga, espinaca, cilantro, rábano, cebolla, chícharo |
¿Qué sembrar según tu región?
Norte de México
(Baja California, Sonora, Chihuahua, Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas)
Gracias a sus inviernos suaves en algunas zonas y veranos muy cálidos, se recomienda:
Otoño e Invierno
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Lechuga
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Espinaca
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Cilantro
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Zanahoria
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Rábano
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Brócoli
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Coliflor
Primavera y Verano
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Jitomate
-
Chile
-
Pepino
-
Calabaza
-
Sandía
-
Melón
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Maíz dulce
Centro de México
(CDMX, Estado de México, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo, Querétaro y Guanajuato)
Las temperaturas templadas permiten cultivar una gran variedad de hortalizas.
Otoño e Invierno
-
Lechuga
-
Espinaca
-
Cilantro
-
Brócoli
-
Coliflor
-
Repollo
-
Chícharo
Primavera y Verano
-
Jitomate
-
Chile
-
Pepino
-
Calabaza
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Ejote
-
Maíz
Sur y Sureste
(Yucatán, Quintana Roo, Campeche, Tabasco, Veracruz, Oaxaca y Chiapas)
Las temperaturas cálidas permiten sembrar durante gran parte del año.
Temporada fresca
-
Lechuga
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Cilantro
-
Rábano
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Zanahoria
Temporada cálida
-
Jitomate
-
Chile
-
Pepino
-
Calabaza
-
Sandía
-
Melón
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Okra
Las hortalizas más fáciles para principiantes
Si apenas vas a iniciar tu huerto, estas son algunas de las variedades que suelen dar mejores resultados:
| Cultivo | Tiempo aproximado de cosecha |
|---|---|
| Rábano | 25 a 35 días |
| Lechuga | 45 a 60 días |
| Cilantro | 40 a 60 días |
| Espinaca | 40 a 50 días |
| Pepino | 50 a 70 días |
| Calabaza | 45 a 60 días |
| Ejote | 50 a 60 días |
| Jitomate | 80 a 100 días |
Consejo de Huerto Urbano
Si estás comenzando, no intentes sembrar todo al mismo tiempo. Empieza con 3 o 4 cultivos fáciles como cilantro, lechuga, rábano y pepino. Así aprenderás a regar, fertilizar y cuidar tus plantas sin complicarte demasiado.
Recuerda que el mejor calendario de siembra siempre será el que se adapta a tu clima local. Observa tus temporadas, toma notas y poco a poco descubrirás cuáles son las variedades que mejor se desarrollan en tu región.