HU-8225

Betabel Avalancha

SEMILLA PARA CULTIVO
Ciclo: 50-55días
Nombre latino: Beta vulgaris
Tipo: Variedad estándar (OP)
Tratamiento: Semilla sin tratar
Germinación: 93%
Test: NOV/2025

Información

Raíz: Produce raíces redondas, uniformes y de color blanco puro, tanto en la piel como en el interior. Su pulpa es firme, muy dulce y de sabor suave, con una notable reducción del característico sabor terroso del betabel tradicional. Además, no libera pigmentos rojos al cocinarse o manipularse, por lo que no mancha otros alimentos.
Planta: Desarrolla plantas vigorosas con follaje verde claro a verde medio, de porte erecto y buena sanidad. Produce hojas fuertes y uniformes que facilitan la cosecha y también pueden aprovecharse como verdura fresca.
Producción: Es una variedad de excelente rendimiento, con raíces muy uniformes, lisas y de alta calidad comercial. Puede cosecharse tanto como betabel baby como en tamaño comercial completo, manteniendo buena textura y excelente calidad interna. Presenta lenta tendencia a volverse fibroso cuando permanece más tiempo en el campo.
Adaptación: Se adapta ampliamente a diferentes regiones de cultivo y presenta un excelente desempeño en climas templados y frescos. Tolera ligeras heladas y mantiene una buena calidad de raíz bajo diversas condiciones de producción.
Uso: Recomendada para mercado fresco, producción de betabel baby, gastronomía gourmet, ensaladas, cocción, horneado, jugos y mezclas de betabeles blancos, amarillos y rojos por su atractivo contraste de colores.

Siembra: Se recomienda realizar siembra directa, colocando la semilla entre 1 y 2 cm de profundidad en suelo previamente preparado y con buena humedad.
Germinación: La germinación normalmente ocurre entre 7 y 14 días, dependiendo de la temperatura y humedad del suelo. La temperatura óptima del suelo es de 15 a 25 °C.
Trasplante: Generalmente no se recomienda, ya que el betabel desarrolla mejor la raíz cuando se establece mediante siembra directa.
Luz: Requiere pleno sol para obtener raíces de mayor calidad, tamaño y contenido de azúcares.
Suelo: Prefiere suelos profundos, fértiles, ligeros o francos, bien drenados y libres de piedras. El pH ideal es de 6.0 a 7.5.
Riego: Mantener humedad constante durante todo el ciclo, evitando periodos prolongados de sequía o encharcamientos. Un crecimiento uniforme favorece raíces más tiernas y de mejor calidad.
Espaciamiento: Como referencia comercial, se recomienda una separación de 8 a 10 cm entre plantas y 30 a 40 cm entre surcos, ajustando la densidad según el sistema de producción.
Manejo: Se recomienda mantener el cultivo libre de malezas, realizar fertilización balanceada y cosechar las raíces cuando alcancen entre 5 y 8 cm de diámetro, dependiendo del mercado objetivo. También puede cosecharse anticipadamente para producción de betabel baby.

Nombre latino: Beta vulgaris
Variedad: Avalanche
Tipo: Betabel blanco.
Tipo de semilla: Polinización abierta (OP).
Tratamiento: Semilla sin tratamiento.
Ciclo: Anual.
Días a cosecha: 55–60 días después de la siembra directa, dependiendo de las condiciones de cultivo.
Forma de la raíz: Redonda y uniforme.
Diámetro de la raíz: Aproximadamente 5–7.5 cm (2–3 pulgadas) en madurez comercial.
Color exterior: Blanco.
Color interior: Blanco puro.
Sabor: Muy dulce, suave y con bajo contenido del sabor terroso característico del betabel rojo.
Textura: Firme, tierna y de excelente calidad culinaria.
Color del follaje: Verde claro a verde medio.
Altura de planta: Aproximadamente 30–60 cm, dependiendo del manejo y las condiciones de cultivo.
Exposición: Pleno sol.
Resistencia: Buena tolerancia a enfermedades del follaje y resistencia al manchado foliar (Cercospora) reportada para la variedad.
Principales enfermedades: Mancha foliar por Cercospora, mildiu, damping-off, pudriciones radiculares y oídio.
Principales plagas: Pulgones, minadores de hoja, gusanos cortadores, mosca del betabel, trips y nematodos.
Uso recomendado: Mercado fresco, producción de betabel baby, gastronomía gourmet, ensaladas, cocción, horneado, jugos y mezclas de betabeles de diferentes colores.
Punto destacado: Avalanche destaca por producir raíces completamente blancas, dulces y sin el sabor terroso intenso del betabel tradicional, además de no liberar pigmentación durante su preparación. Su excelente uniformidad y calidad la convierten en una variedad ideal para mercados especializados y cocina gourmet.

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