Chile Güerito Santa Fe

SEMILLA PARA CULTIVO
Ciclo: 65-80 días
Nombre latino: Capsicum annuum
Tipo: Variedad estándar (OP)
Tratamiento: Semilla tratada
Germinación: 85%
Test: NOV/2024

Información

Fruto: Produce frutos tipo Santa Fe Grande (Chile Güerito) de forma cónica con punta redondeada, paredes gruesas y excelente firmeza. Los frutos miden aproximadamente 8 a 10.5 cm de largo por 4 a 5 cm de diámetro. Maduran de un color amarillo cera a naranja y finalmente a rojo intenso, permitiendo cosecharlos en cualquiera de estas etapas. Presentan un sabor ligeramente dulce con un picor suave a medio, ideal para consumo fresco, encurtidos y salsas.
Planta: Desarrolla plantas vigorosas, erectas y muy frondosas, de aproximadamente 50 a 75 cm de altura. Produce abundante follaje que protege los frutos del golpe de sol y favorece una producción continua durante la temporada.
Producción: Es una variedad de polinización abierta (OP) de excelente rendimiento. Produce frutos uniformes, de alta calidad comercial y buena firmeza, ideales para mercado fresco y procesamiento. Su cosecha puede realizarse desde el estado amarillo hasta rojo maduro.
Adaptación: Se adapta muy bien a climas cálidos y templados. Produce mejores resultados en suelos fértiles, profundos y bien drenados. Tolera altas temperaturas siempre que disponga de humedad suficiente.
Uso: Recomendada para consumo fresco, encurtidos, salsas, rellenos, asados, huertos urbanos, producción comercial y venta en mercado fresco. Es uno de los chiles más utilizados para preparar chiles güeros en vinagre.

Siembra: Se recomienda iniciar las plántulas en charolas 8 a 10 semanas antes del trasplante. Sembrar a una profundidad de 3 a 5 mm. También puede sembrarse directamente en regiones cálidas, aunque el trasplante mejora la uniformidad del cultivo.
Germinación: Germina entre 8 y 12 días con temperaturas del sustrato de 25 a 30 °C.
Trasplante: Trasplantar cuando las plántulas tengan de 4 a 6 hojas verdaderas y haya pasado el riesgo de heladas.
Luz: Requiere pleno sol para obtener el máximo rendimiento y frutos de excelente calidad.
Suelo: Prefiere suelos fértiles, ricos en materia orgánica y bien drenados, con un pH entre 6.0 y 6.8.
Riego: Mantener humedad uniforme durante todo el ciclo. Requiere buena disponibilidad de agua durante floración y llenado de frutos, evitando encharcamientos.
Espaciamiento: Se recomienda una separación de 60 a 70 cm entre plantas y 80 a 100 cm entre surcos.
Manejo: Se recomienda eliminar malezas durante las primeras etapas, realizar fertilizaciones balanceadas y cosechar los frutos regularmente para estimular una producción continua. Los frutos pueden recolectarse amarillos, naranjas o completamente rojos según el destino comercial.

Nombre latino: Capsicum annuum
Variedad: Santa Fe Grande (Chile Güerito)
Tipo: Polinización abierta (OP).
Tratamiento: tratamiento.
Ciclo: Anual.
Días a cosecha: 70 a 120 días desde la siembra, dependiendo de las condiciones de cultivo y del estado de madurez deseado.
Longitud del fruto: 8–10.5 cm.
Diámetro del fruto: 4–5 cm.
Forma del fruto: Cónica con punta redondeada.
Color del fruto: Amarillo cera al inicio, posteriormente naranja y finalmente rojo intenso.
Color de la pulpa: Amarillo claro cuando inmaduro; naranja a rojo al madurar.
Nivel de picor: 500 a 700 SHU (picor suave).
Tipo de crecimiento: Planta erecta, vigorosa y muy frondosa.
Altura de planta: 50–75 cm.
Exposición: Pleno sol.
Principales enfermedades: Mancha bacteriana, tizón por Phytophthora, marchitez por Fusarium, virus del mosaico del tabaco (TMV), virus del mosaico del pepino (CMV) y pudrición apical.
Principales plagas: Pulgones, trips, mosca blanca, ácaros, escarabajos pulga, gusanos cortadores y chinches.
Uso recomendado: Mercado fresco, encurtidos, salsas, rellenos, asados, producción comercial, huertos urbanos e industria alimentaria.

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