HU-8102

Calabaza Espagueti

SEMILLA PARA CULTIVO
Ciclo: 95–105 días
Nombre latino: Cucurbita pepo
Tipo: Polinización Abierta (OP)
Tratamiento: Semilla sin tratar
Germinación: 90%
Test: NOV/2025

Información

Fruto: Produce frutos oblongos y uniformes con un peso promedio de 1.4 a 2.3 kg (3–5 lb). La cáscara cambia de color marfil a amarillo pálido al alcanzar la madurez. Su pulpa es de color amarillo claro y, al cocinarse, se separa fácilmente en finas hebras similares al espagueti, con una textura firme y un agradable sabor ligeramente dulce y a nuez. Es considerada una excelente alternativa a la pasta tradicional.
Planta: Desarrolla plantas vigorosas de guías cortas, lo que facilita su manejo en comparación con otras calabazas de invierno. Produce frutos uniformes y de excelente calidad durante toda la temporada.
Producción: Es una variedad de polinización abierta (OP) de alto rendimiento. Destaca por producir frutos con excelente textura, uniformidad y calidad culinaria. Su carne mantiene una consistencia firme después de la cocción y forma hebras largas y definidas.
Adaptación: Se adapta muy bien a climas cálidos y templados. Presenta su mejor desempeño en suelos fértiles, profundos y bien drenados, siendo ideal para producción comercial, huertos familiares y agricultura de pequeña escala.
Uso: Recomendada para mercado fresco, supermercados, restaurantes, cocina gourmet, producción comercial, huertos urbanos y consumo doméstico.

Siembra: Puede sembrarse de forma directa o producir plántulas para trasplante. Para trasplante, sembrar 2 a 3 semillas por cavidad aproximadamente 3 semanas antes del establecimiento en campo. La semilla debe colocarse a una profundidad de 2 a 3 cm.
Germinación: Germina entre 5 y 10 días con temperaturas del suelo de 24 a 30 °C.
Luz: Requiere pleno sol para lograr un desarrollo vigoroso y una buena formación de frutos.
Suelo: Prefiere suelos fértiles, ricos en materia orgánica y bien drenados, con un pH de 6.0 a 6.8.
Riego: Mantener humedad uniforme durante todo el ciclo, evitando encharcamientos. Reducir ligeramente el riego cuando los frutos comiencen a madurar para mejorar su conservación.
Espaciamiento: Se recomienda una separación de 90 a 120 cm entre plantas y 180 a 240 cm entre surcos, permitiendo un buen desarrollo de las guías.
Manejo: Requiere buena polinización para obtener frutos bien desarrollados. Se recomienda utilizar cubiertas flotantes durante el establecimiento para reducir el daño por insectos y retirarlas al inicio de la floración. Cosechar antes de las primeras heladas fuertes y curar los frutos durante 5 a 7 días en un lugar cálido y ventilado para prolongar su almacenamiento.

Nombre latino: Cucurbita pepo
Variedad: Spaghetti Squash (Calabaza Espagueti)
Tipo: Polinización abierta (OP).
Tratamiento: Semilla no tratada
Ciclo: Anual.
Días a cosecha: 88 días desde la siembra directa.
Peso promedio del fruto: 1.4–2.3 kg (3–5 lb).
Forma del fruto: Oblonga.
Color del fruto: Marfil cuando es inmaduro; amarillo pálido al madurar.
Color de la pulpa: Amarillo claro.
Exposición: Pleno sol.
Capacidad de almacenamiento: Hasta 3 meses en condiciones adecuadas de 10–15 °C y buena ventilación.
Principales enfermedades: Oídio, mildiu velloso, marchitez bacteriana, pudrición por Phytophthora y otras enfermedades comunes de las cucurbitáceas.
Principales plagas: Escarabajo del pepino, chinche de la calabaza, barrenador de la guía, pulgones, mosca blanca y trips.
Uso recomendado: Producción comercial, mercado fresco, supermercados, restaurantes, cocina gourmet, procesamiento culinario, huertos urbanos y consumo doméstico.

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